Hubert, ou plus précisément le comte Charles-Hubert Volotamp de Mont-Jaille sur Reik est né dans un minuscule patelain situé entre Marienbourg et Altdorf, au bord du fleuve Reik. Sa famille, une longue lignée de brasseurs (très portée sur la consommation de ses propres produits) s'est enrichie grâce à l'axe commercial de première importance que représente cette route fluviale pour les deux villes. Elle a ainsi gagné ses titres ainsi que le contrôle d'un petit domaine.
D'un naturel bon vivant,Hubert se passionna très jeune pour l'escrime, l'alcool, l'argent facile et tous les autres avantages que peuvent procurer le titre de comte. Considéré à juste titre comme un bon à rien et un alcoolique par sa famille (ce qui tenait de l'exploit compte tenu des moeurs de celle-ci) il se sentit vite désireux de quitter sa terre natale pour parcourir le monde en quête d'aventure et de compagnons à la hauteur de sa débauche. Il fut rapiement comblé au-delà de toutes espérances.